Bánh pía là đặc sản nổi tiếng của Tỉnh Sóc Trăng, được sáng tạo ra từ người Hoa khi di cư vào Việt Nam. Bánh pía được làm từ nguyên liệu gần gũi như: Bột mì, lòng đỏ trứng, sầu riêng. Bánh pía còn được nhiều người biết đến với tên gọi bánh lột da hay bánh bía.